Filete de atún

El atún es el producto estrella de nuestra empresa, más concretamente el bluefin, Thunnus Thynnus, aunque también trabajamos otras especies, como el yellow fin, big eye, skipjack,... Nuestro proceso de manipulación del atún fresco da las máximas garantías para que mercados tan distantes como el de Japón o Estados Unidos puedan disponer de atún fresco de Ricardo Fuentes en sus lonjas como recién pescado